こんにちは。渡邉利咲です。

 

夏野菜たちの時期も終わり、畑から野菜は抜かれ、スベリヒユが繁殖していました。

 

スベリヒユは畑の雑草として有名。

 

とても生命力の強い植物で、引き抜いてもしばらくは生きながらえることができます。

 

 

スベリヒユは茎や葉を調理して食べることができ、栄養価も高いといわれています。

 

肝臓病、ニキビ、そばかす、利尿、痔、健胃のために良いです。

 

最近は雑草を食べるのが静かなブームになっているようだったので、インターネットにレシピを掲載している人もいそうだな、と思って、「スベリヒユ、レシピ」で検索してみたら、たくさんのレシピがありました＾＾

 

皆さん、いろいろと工夫してお料理されているなぁと思いながら読ませていただきました♪

 

 

畑一面にスベリヒユ。

 

一瞬、「育てているのか？」なんて思いましたが、まぁ、近所でスベリヒユを販売しているところはないですし、元気に繁茂したのでしょうね♪